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Soft matter physics can set biological clock of industrial food science and (bio)technology
mehr| Titel | Soft matter physics can set biological clock of industrial food science and (bio)technology |
|---|---|
| Medien | 4th International Conference Business Meets Technology, Valencia, Spain |
| Herausgeber | Editorial Universitat Politècnica de València |
| Verfasser | Ismail Hakkia Tekiner, Prof. Dr.-Ing. Anke Knoblauch, Bahar Özatila, Murat Ay |
| Seiten | 12-21 |
| Veröffentlichungsdatum | 31.07.2022 |
| Zitation | Tekiner, Ismail Hakkia; Knoblauch, Anke; Özatila, Bahar; Ay, Murat (2022): Soft matter physics can set biological clock of industrial food science and (bio)technology. 4th International Conference Business Meets Technology, Valencia, Spain, 12-21. DOI: 10.4995/BMT2022.2022.15542 |